用料：
- 鸡腿 6个
- 土豆 2个
- 青红椒 各1个
- 洋葱 1个
- 面粉 适量
- 油 适量
- 干辣椒 适量
- 姜蒜 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
小贴士：
煮面条时时间不要太长，出锅要拌点油。
做法：
- 1. 准备原材料
- 2. 鸡腿改刀成块焯水，先倒油，加调料翻炒均匀
- 3. 加水没过鸡肉，炖煮一会儿，待鸡肉八分熟加入土豆块。
- 4. 土豆快熟时，加入其余辅料，全熟后开始做面。
- 5. 和面，醒20分钟.
- 6. 擀面，滑刀。
- 7. 下锅煮熟，拌点油，防止粘连，浇上做好的大盘鸡。
煮面条时时间不要太长，出锅要拌点油。