双椒炒鸡心的做法

• 1.鸡心解冻，洗净！中间切开

• 2.青红柿子椒切块，葱切小段，姜切丝

• 3.将鸡心下锅焯水，捞出，用清水多洗几次，去掉血沫备用

• 4.锅中热油，放入两小块冰糖

• 5.冰糖炒化，炒变色

• 6.倒入鸡心翻炒

• 7.加入葱姜炒匀

• 8.倒入生抽，将鸡心炒上色

• 9.放入青红椒煸炒

• 10.倒入少许料酒

• 11.加入盐

• 12.鸡精，翻炒片刻

• 13.出锅前淋入香油即可

• 14.盛盘