用料：
- 魔芋豆腐 500g
- 油 少许
- 孜然粉 适量
- 盐 5g
- 生抽 一勺
- 香葱 一根
- 辣椒 适量
小贴士：
魔芋如果碱味太重会影响口感，可以用白醋加在水里煮一下就好了。
一定要把水分炒干并炒至金黄色，要不口感就不Q弹了。
做法：
- 1. 将魔芋豆腐切丁，香葱切葱花备用
- 2. 炒锅倒油烧热，倒入魔芋丁翻炒。
- 3. 待魔芋水分炒干时，加入盐，生抽和孜然粉翻炒均匀。
- 4. 继续翻炒至魔芋丁呈金黄色后加入辣椒粉和香葱翻炒均匀出锅。
- 5. 再来一张。
魔芋如果碱味太重会影响口感，可以用白醋加在水里煮一下就好了。
一定要把水分炒干并炒至金黄色，要不口感就不Q弹了。