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尖椒土豆丝
健康功效
土豆:解毒
花椒:除湿
尖椒土豆丝的做法
![尖椒土豆丝的做法图解1]()
1.土豆洗净，削皮擦丝
![尖椒土豆丝的做法图解2]()
2.清水冲洗两遍去淀粉
![尖椒土豆丝的做法图解3]()
3.尖椒切丝，葱蒜切片
![尖椒土豆丝的做法图解4]()
4.热锅冷油，榨几粒花椒变黑捞出
![尖椒土豆丝的做法图解5]()
5.放入葱蒜爆出香味
![尖椒土豆丝的做法图解6]()
6.调大火放入土豆丝翻炒断生
![尖椒土豆丝的做法图解7]()
7.放入尖椒丝翻炒搅匀
![尖椒土豆丝的做法图解8]()
8.依次加入盐，生抽，烹调少量醋，加盖焖一分钟，关火。放少量味精拌匀
![尖椒土豆丝的做法图解9]()
9.装盘
小贴士
1.土豆丝切好要冲洗净淀粉，否则炒出的土豆丝呈粘性。
2.炒土豆丝用少量陈醋烹调一下，炒好的土豆丝清脆，如果有人不太喜欢脆的口感，就稍晚些再烹醋。醋放越早土豆丝越脆。
3.炒土豆丝要油多一些，炒出的土豆丝更好吃.。
尖椒土豆丝的家常做法
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