姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 香菜:养肝 料酒:活血化瘀
1.首先把鲜虾去除头部虾刺,剪去虾须、虾脚,背部开导去除虾线,洗净备用
2.葱姜切成丝,香菜切段
3.待锅烧热后下入15克左右色拉油,再倒入葱丝和姜丝,下入番茄酱煸香
4.同时将洗净的海白虾倒入锅内,转大火翻炒,再加入盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉,加入少许清水,烧开,盖盖转中火焖2分钟
5.2分钟后,开火,收汁,使芡汁均匀包在虾上出锅即可
6.出锅后再撒上一些香菜做为装饰
7.成品图
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