青炒鱼头的做法

做法：

• 1. 鱼头剁成块状腌制入味待用
• 2. 青椒切开改段待用
• 3. 油温烧八成高，腌好的鱼头入油中炸制金黄
• 4. 炸至金黄捞出待用
• 5. 把姜蒜切米下油锅炒香，下高汤后再下炸好的鱼头，调味，下红烧酱油少许
• 6. 汤汁收浓时放入切好的青椒，勾欠撒胡椒粉