用料：
- 高筋面粉 260克
- 即发酵母 4克
- 白糖 50克
- 鸡蛋 60克
- 牛奶 60克
- 水 50克
- 盐 3克
- 黄油 30克
小贴士：
这款面包特别软。
做法：
- 1. 准备材料，称重。
- 2. 把液体牛奶，水，鸡蛋放入面包桶。
- 3. 筛入高筋面粉，对角放糖和盐，中间放即发酵母。
- 4. 启动面包机和面。15分钟之后放入黄油。
- 5. 面包机活好面团放入温室发酵。
- 6. 手指粘粉在面团中间戳一下，面团不回缩，这时发酵好了。
- 7. 在硅胶案板上，给面团排气。醒5分钟。
- 8. 每份小面团67克，滚圆，醒20分钟。
- 9. 放进烤箱，第二次发酵。温度38℃，发酵50分钟。
- 10. 烤箱预热160℃，面包表面刷上蛋液，撒上芝麻，烤15分钟。
- 11. 烤好后，再刷上一层黄油。放在烤架上凉凉。
- 12. 软软的小面包，摆盘。