溜肝尖的做法

• 1.新鲜猪肝洗净

• 2.改刀切片

• 3.锅内放水烧开，猪肝放里焯水，小火煮5分钟

• 4.捞出来，用清水洗干净

• 5.控干水备用

• 6.胡萝卜，青椒，切片，大蒜切片，葱切沫

• 7.炒锅内放适量植物油，油热放入猪肝，直接放入生抽

• 8.翻炒均匀，加入适量精盐，十三香

• 9.猪肝炒一会，放入切好的蒜片，胡萝卜，尖椒，加一点点水

• 10.找一个干净小碗放入淀粉，加少许水

• 11.放入已经熟了的猪肝内，勾芡，放入鸡精，香葱沫，即可

• 12.摆盘，成品