土豆片炒辣椒的做法

• 1.土豆切片，过水成盘，少放一会，最好等土豆晾干水分。

• 2.锅内多放一些油，小火，等土豆两边炸黄，出盘，备用。

• 3.蒜，葱切碎。

• 4.姜切丝。

• 5.锅内放入少许油，油7分热，放姜葱蒜出味。放入辣椒，白糖，炒到八分熟，放入土豆，盐，花椒。