香煎鲳鱼的做法

• 1.鲳鱼解冻。

• 2.洗净去头去尾，在切手指头厚的条。

• 3.料酒，盐，葱姜蒜切丝抓均匀淹制一小时。煎的时候放入一个蛋清在抓均匀。

• 4.平底锅烧热倒油七成热放鱼煎制。

• 5.煎到两面金黄就可以了

• 6.成品图？