咸蛋炒苦瓜

咸蛋炒苦瓜
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作者:清水wendy

健康功效

苦瓜:养肝

食材用料

咸蛋 两个
适量
适量

咸蛋炒苦瓜的做法

  • 咸蛋炒苦瓜的做法图解1

    1.苦瓜洗净切开,用汤勺挖出瓜酿;

  • 咸蛋炒苦瓜的做法图解2

    2.用盐水浸泡10分钟后冲洗干净;

  • 咸蛋炒苦瓜的做法图解3

    3.烧热油锅,将咸蛋炒至微熟,用锅铲压碎蛋黄;

  • 咸蛋炒苦瓜的做法图解4

    4.加入蒜粒爆香;

  • 咸蛋炒苦瓜的做法图解5

    5.倒入苦瓜翻炒一下,加适量的水,炒至干汁加入适量盐拌匀即可;

  • 咸蛋炒苦瓜的做法图解6

    6.成品图!

小贴士

1、盐水浸泡可减去部分苦味,也可用盐略腌(用手抓一下)。
2、怕苦的朋友们,苦瓜里也可加适量糖炒。

本菜谱由清水wendy上传

咸蛋炒苦瓜的家常做法

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