用料：
- 里脊肉 150g
- 青椒 10g
- 红椒 10g
- 洋葱 10g
- 盐 15g
- 料酒 10g
- 十三香 5g
- 鸡蛋 50g
- 淀粉 150g
- 生粉 50g
做法：
- 1. 将里脊肉洗净，用顶刀切成2厘米厚的片，然后改刀切成3-4厘米的条，放入碗中备用
- 2. 青椒、红椒、洋葱切成末
- 3. 取一个干净的碗，放入淀粉、生粉，打入鸡蛋，搅拌均匀调成糊备用
- 4. 锅中下入色拉油300克左右，转大火烧热，把腌切好的肉条放入调好的糊中沾匀，放入锅中炸至金黄色捞出，放入漏勺控油备用
- 5. 在锅中留油10克，烧热，下入洋葱末，青红椒煸香，放盐10克十三香
- 6. 加入炸好的里脊，转大火翻炒均匀后，即可出锅装盘
- 7. 成品图