椒盐里脊的做法

• 1.将里脊肉洗净，用顶刀切成2厘米厚的片，然后改刀切成3-4厘米的条，放入碗中备用

• 2.青椒、红椒、洋葱切成末

• 3.取一个干净的碗，放入淀粉、生粉，打入鸡蛋，搅拌均匀调成糊备用

• 4.锅中下入色拉油300克左右，转大火烧热，把腌切好的肉条放入调好的糊中沾匀，放入锅中炸至金黄色捞出，放入漏勺控油备用

• 5.在锅中留油10克，烧热，下入洋葱末，青红椒煸香，放盐10克十三香

• 6.加入炸好的里脊，转大火翻炒均匀后，即可出锅装盘

• 7.成品图