用料：
- 花生米 300克
- 西芹 两片
- 胡萝卜 一根
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 香叶 1片
- 桂皮 1段
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜 适量
小贴士：
高压锅烀花生米的时间要根据自己家锅的情况来定，我是老式高压锅，花生米浸泡的时间也长，所以15分钟刚刚好。菜可根据自己的喜好添加，不加也可以。
做法：
- 1. 花生米提前浸泡2小时以上(我是头天晚上泡的)
- 2. 准备调味料
- 3. 把浸泡好的花生米捞出放高压锅中加适量水，加所有调味料开火上气后压阀15分钟。
- 4. 西芹/胡萝卜切丁
- 5. 锅中烧开水，加少许油下西芹/胡萝卜丁焯熟。捞出备用。
- 6. 花生米高压锅压熟后捞至干净盆中
- 7. 加焯熟的西芹丁和胡萝卜丁，稍凉加盐和鸡精搅拌均匀。
- 8. 吃饭时装盘即可