陕西扯面

陕西扯面
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作者:戚小七

食材用料

食盐 适量
温水 适量
香辣鸡汁 有菜谱
酸辣白菜 白菜辣椒炒熟放陈醋
陈醋 适量

陕西扯面的做法

  • 陕西扯面的做法图解1

    1.取小碗面粉放入盆中

  • 陕西扯面的做法图解2

    2.在碗里放入少量食盐,加入温水化开

  • 陕西扯面的做法图解3

    3.慢慢加入面粉中,边加边搅拌成絮状

  • 陕西扯面的做法图解4

    4.揉成光滑面团

  • 陕西扯面的做法图解5

    5.盖上碗醒上30分钟

  • 陕西扯面的做法图解6

    6.案板放油,擀开面团

  • 陕西扯面的做法图解7

    7.抹油,盖上保鲜膜,静置15分钟

  • 陕西扯面的做法图解8

    8.切宽条

  • 陕西扯面的做法图解9

    9.捏住两头,拉开,在案板上扯开

  • 陕西扯面的做法图解10

    10.对折,继续

  • 陕西扯面的做法图解11

    11.依次放锅里煮熟,加入炒好的白菜,放食盐,陈醋,浇上鸡丁汁,开吃吧!

小贴士

扯面要掌握力度,避免面条扯断了

本菜谱由戚小七上传

陕西扯面的家常做法

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