羊肉丸子氽冬瓜的做法

• 1.羊肉馅放料酒，姜粉，姜末，盐，生抽水淀粉顺时针搅拌均匀，冬瓜去皮去籽切片，葱，姜，蒜去段，生抽，料酒，盐，胡椒粉，香油备齐。

• 2.锅中放清水，加入生抽，花椒，大料，葱，姜，蒜和适量盐

• 3.在倒入冬瓜片

• 4.微开后，用勺子舀一勺羊肉馅，尽量舀圆点，分个下入锅中

• 5.丸子全部下完，用汤勺从锅边推动几下

• 6.看到丸子变色，羊肉丸子就熟了，这时冬瓜段生熟透，关火。加少许胡椒粉和香油，香菜提味增香。

• 7.成入碗中，品尝美味。