紫菜糯米卷的做法

• 1.盆里放进面粉，用热水搅拌成絮状。

• 2.揉成面团放在，面板上醒20分钟。

• 3.切成一样大小的小剂子。用擀面杖擀成面皮。我是用茶盖子切出来的形状。要比一般的水饺皮大一点。

• 4.面皮上刷油，放上另外一张。再刷油，如此类推。也不能放的层数太多。

• 5.用擀面杖把他擀大，两面都要擀才会均匀。

• 6.放入蒸锅蒸。最后一张也要刷油。免得会沾布。用的是电饭锅蒸的。

• 7.面皮蒸到鼓起就可以拿下来。一层一层揭开。

• 8.把冷冻好的粽子放入微波炉加热。等微波炉的时候可以把鸡蛋打散。

• 9.面皮放平。用叉子叉一块糯米饭。然后跟包春卷一样卷起。接口处用蛋液沾好。一个个码好放在的盘子里。

• 10.油锅烧五成热时。糯米卷放入蛋液包裹均匀。放入油锅。炸一会儿翻面，再炸。炸好了放入盘中。番茄酱放在糯米卷的中间。然后包裹紫菜。