
用料:
- 阿胶 4块135克
- 红枣 1碗
- 龙眼肉 1/3碗
- 核桃 2/3碗
- 枸杞 1/5碗
- 冰糖 100克
- 调和油 少许
- 玫瑰花瓣 少许(可有可无)
- 黑芝麻 1/3碗
- 黄酒 1瓶
做法:
- 1. 准备好材料
- 2. 红枣,龙眼去核剪碎。核桃,芝麻微波炉烤熟每半分钟高温打开翻动,分4次2分钟即可
- 3. 用黄酒盖住阿胶.冰糖,防止水蒸气掉进去,用东西隔下水,高压祸12分钟,阿胶软了成半融状态,分两次加剩下的黄酒倒沙锅文火边搅边熬30一40分钟全化粘绸时依次倒龙眼,枸杞,核桃,红枣,玫瑰花瓣,黑芝麻,每倒一种先搅匀再放第二种
- 4. 盒内抹油防粘,温热倒盒内压平(保鲜膜粘油后压不粘)
- 5. 冰箱冷藏12小时后切片成品
- 6. 成品