凉面（简易家常版）的做法

• 1.准备今天的主角面条。也可以买专门做凉面用的面条。

• 2.首先提前把冰水准备好。

• 3.胡萝卜洗干净切成细丝，在锅里焯水控干水捞出来装入碗里备用。

• 4.锅里添加适量的水烧开，放入面条煮成8分熟。

• 5.将面捞出控干水放入冰水里过凉。

• 6.取一个大点的容器，把面从冰水里捞出放入容器里，然后添加蒜末，葱，胡萝卜丝，花生碎，小米椒。

• 7.取一个小碗调汁。碗里添加味极鲜，醋，辣椒油，胡椒粉，味精，芝麻油，花椒油，白糖，辣椒油搅拌均匀淋在面条上。

• 8.添加好所有的调料用筷子拌匀装盘后撒上少许芝麻就可以装盘啦。

• 9.来一张成品图。看着是不是很有食欲又开胃呢？