用料：
- 乳鴿 2隻
- 花旗參 60克
- 玉竹 50克
- 麥冬 50克
- 無花果乾 3個
- 水 2.5升
- 鹽 適量
- 姜片 2片
小贴士：
1，購買花旗蔘時如家中沒切片工具可請店員代為切片
2，乳鴿不切開也可以整隻的煲，切勿剁成小件煲煮時間較長會鬆散掉
3 ，玉竹最好是選擇海竹頭購買，煲煮後的湯清甜而不會有酸味
4，花旗蔘有野生和人工種植，產自美國野生的最佳，購買時可按個人所需選擇
做法：
- 1. 準備60克花旗參
- 2. 將花旗參切薄片（購買時可請店員代為切片）
- 3. 玉竹和麥冬清洗備用
- 4. 無花果乾切块備用
- 5. 乳鴿去毛去內臟清洗乾淨，每隻切件一分為二
- 6. 鍋裡下水，除花旗蔘以外的材料全下鍋，水沸後調小火煲1小時45分鐘
- 7. 下花旗蔘再煲15分鐘，下鹽調味熄火
- 8. 盛起上餐桌享用