猫耳朵混沌的做法

• 1.白面放入盘中备用

• 2.放入适量的水，要一点点的放，搅拌均匀成颗粒型

• 3.把面揉好，面光盆光手光就和好了，醒20分钟

• 4.这功夫把大葱，小葱，姜都切末备用

• 5.把肉馅放入碗中，甜玉米粒放入碗中一根胡萝卜备好

• 6.把胡萝卜切末放入碗中备用

• 7.再把葱姜末，酱油，料酒，盐，白糖，香油，，油，耗油顺着一个方向搅匀

• 8.再放入玉米粒，胡萝卜末

• 9.也是按一个方向搅拌备用

• 10.面放到面板上，撒少干面把面揉光滑

• 11.用擀面杖擀成薄片

• 12.擀成大圆薄片

• 13.切成宽条

• 14.再把宽条都叠在一起

• 15.切成菱形片，混沌皮就做好了

• 16.拿一个菱形片放少许肉馅

• 17.把上下对角叠起来，如图

• 18.再把两边开口捏住

• 19.再把下面的两个角往下面，中间一捏，捏住，一个猫耳朵混沌就包好了

• 20.在按这个继续包完混沌

• 21.锅中放水烧开，放入混沌，用勺子轻轻推动不让混沌粘连，煮3～5分钟就煮熟了

• 22.碗中放少许盐，1匙酱油，半匙香油紫菜撕成小块

• 23.把煮好的混沌连汤带混沌都倒入碗里，在放点小葱末，香菜段，拌匀就可以享用了

• 24.成品图