卤海带的做法

• 1.猪皮、桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净、冰糖。

• 2.姜切片、蒜拍破。

• 3.海带洗净、少许牙签。

• 4.海带先切条状、折起来、用牙签锁住。

• 5.葱洗净打结、海带。

• 6.锅里加入适量水、放入猪皮、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖。

• 7.加入料酒、生抽、老抽、香油、盐、大火烧沸腾。

• 8.加入海带、葱，大火烧沸腾，转小火卤40分钟。

• 9.用筷子夹出葱(丢掉)。

• 10.盛入盘、淋少许卤汁(或辣椒油)，用葱花点缀一下、即食。