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红豆凉粉西米露的做法

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  • 用料:

  • 蜜红豆  两勺
  • 椰汁  一瓶
  • 西米  150g
  • 芒果  一个
  • 红薯粉  两把

小贴士:

西米一定要开水再下锅。

做法:

  • 1. 先煮红薯凉风
    准备两把红薯粉(老家带的,纯正滴)
    倒入400ml水
  • 2. 放入盆里,入锅煮
  • 3. 一边不停地搅拌
  • 4. 煮至浓稠状,继续煮成透明色
  • 5. 晶莹剔透的感觉(晚上拍比较暗)
  • 6. 关火,装入盘子里
  • 7. 放凉切成小块,用凉白开水浸着
  • 8. 煮西米,一定要开水下锅,否则会糊掉
  • 9. 煮至中间有一点白心关火焖一分钟,过凉水
  • 10. 西米过凉水捞出,倒入椰汁
  • 11. 放入芒果
  • 12. 提前煮好的蜜红豆准备两大勺
  • 13. 放入西米露中一起享用吧