凉拌小肠

凉拌小肠
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作者:凝露冰心

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:养肝
白糖:活血化瘀

凉拌小肠的做法

  • 凉拌小肠的做法图解1

    1.小肠里外清洗干净

  • 凉拌小肠的做法图解2

    2.切小段

  • 凉拌小肠的做法图解3

    3.锅里水烧开放入小肠滚烫5分钟

  • 凉拌小肠的做法图解4

    4.捞起沥干水份备用

  • 凉拌小肠的做法图解5

    5.姜蒜、红尖椒和香菜各切好备用

  • 凉拌小肠的做法图解6

    6.净锅小火放入姜蒜爆香

  • 凉拌小肠的做法图解7

    7.加入适量清水和红尖椒调入适量盐、味精、生抽、醋和少许白糖煮开即可关火

  • 凉拌小肠的做法图解8

    8.待汤汁稍凉倒入已凉的小肠翻一下

  • 凉拌小肠的做法图解9

    9.再撒下香菜翻拌一下

  • 凉拌小肠的做法图解10

    10.即可装盘

小贴士

滚烫小肠的时间不宜太长,否则会影响小肠的口感。煮好的汤汁也可以直接淋在小肠上拌一下。

本菜谱由凝露冰心上传

凉拌小肠的家常做法

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