豆角鸡脯肉

豆角鸡脯肉
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作者:倍儿奶奶

健康功效

豆角:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

鸡脯肉 一块
一点
老抽酱油 少许
耗油 少许
花椒粒 少许

豆角鸡脯肉的做法

  • 豆角鸡脯肉的做法图解1

    1.准备豆角,紫色豆角,

  • 豆角鸡脯肉的做法图解2

    2.准备鸡脯肉一块,

  • 豆角鸡脯肉的做法图解3

    3.葱姜丝,葱切葱花,蒜切片,姜切条,备用,

  • 豆角鸡脯肉的做法图解4

    4.把鸡脯肉切块有酱油,耗油,胡椒粉,盐腌制,这个是腌了40分钟的,

  • 豆角鸡脯肉的做法图解5

    5.豆角切好备用,

  • 豆角鸡脯肉的做法图解6

    6.热锅,

  • 豆角鸡脯肉的做法图解7

    7.倒油,油的量多点,因为豆角多哦,所以菜多油自然多唠,

  • 豆角鸡脯肉的做法图解8

    8.放八角,花椒粒,炸出香味,注意别炸胡唠,

  • 豆角鸡脯肉的做法图解9

    9.接着下腌制好的鸡脯肉,煸炒

  • 豆角鸡脯肉的做法图解10

    10.煸炒一会放葱姜蒜,这时候可以淋上少量清水,放盐,料酒,一点胡椒粉,继续炒,

  • 豆角鸡脯肉的做法图解11

    11.鸡脯肉很容易熟透,

  • 豆角鸡脯肉的做法图解12

    12.然后放豆角,继续大火翻炒,

  • 豆角鸡脯肉的做法图解13

    13.翻炒均匀,豆角熟透了,可以出锅,

  • 豆角鸡脯肉的做法图解14

    14.出锅盛盘,

  • 豆角鸡脯肉的做法图解15

    15.这样炒的肉嫰,豆角吸取鸡脯肉的味道

  • 豆角鸡脯肉的做法图解16

    16.味道美美滴唠,

小贴士


鸡肉腌制好了炒出的肉非常嫰,不用腌鸡料买了放那里一直没用。
豆角跟别的菜也能搭配着炒,像土豆,茄子,米豆等都可以滴。
还是大火炒完,火大快炒,这样菜的味道最好。
紫豆角熟了会变颜色,像紫橄榄菜也是这样。

本菜谱由倍儿奶奶上传

豆角鸡脯肉的家常做法

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