香辣香菇酱的做法

• 1.把干香菇冷水泡发4小时洗净切碎、姜、蒜都洗净切碎

• 2.油烧热放入花椒、八角、桂皮小火炸出香味，再把它们都捞出来

• 3.再放入切好的辣椒、香菇、蒜、姜和豆豉，中火不停翻炒15分钟左右,使材料里面的水分都蒸发

• 4.放入所有的调料小火炒匀，炒好后装入干净的容器里

• 5.冷却至室温，密封好，放到冰箱中冷藏