野山椒牛肉

野山椒牛肉
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白糖:活血化瘀

食材用料

野山椒 100克
半勺
仔姜 50克
生粉 1勺
生抽 1勺
自制辣酱 1勺
红朝天椒 8个

野山椒牛肉的做法

  • 野山椒牛肉的做法图解1

    1.准备好所需食材

  • 野山椒牛肉的做法图解2

    2.将牛肉洗净切丝,放入生粉.料酒.白糖.生抽.盐.食用油拌匀

  • 野山椒牛肉的做法图解3

    3.拌匀后腌一会

  • 野山椒牛肉的做法图解4

    4.野山椒朝天椒切丝,姜蒜切丝,香菜摘去叶了留杆切段,葱切断

  • 野山椒牛肉的做法图解5

    5.锅中放油烧至八成热,放入姜蒜爆香

  • 野山椒牛肉的做法图解6

    6.放入牛肉

  • 野山椒牛肉的做法图解7

    7.炒至牛肉变成白色

  • 野山椒牛肉的做法图解8

    8.放入辣椒丝炒匀

  • 野山椒牛肉的做法图解9

    9.放入一勺辣酱炒匀

  • 野山椒牛肉的做法图解10

    10.放入香菜段炒匀

  • 野山椒牛肉的做法图解11

    11.放入生抽炒匀

  • 野山椒牛肉的做法图解12

    12.最后撒上葱段炒匀,就可以装盘了

  • 野山椒牛肉的做法图解13

    13.上美图1张

小贴士

1.腌牛肉放入油,炒岀来更爽滑!
2.放糖味道更鲜美,放入生粉肉质变嫩!
3.野山椒有盐且偏咸,腌牛肉时放了盐,炒时无需加盐!
4.香菜下锅别炒太久,香菜炒太腌就不香了!
5.如果没有自制辣酱,放豆瓣酱也可,但盐要适量减少!因为豆瓣酱很咸!

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野山椒牛肉的家常做法

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