山药:低蛋白质 荷兰豆:低蛋白质 培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
1.切好山药,配料备用(山药是用波浪刀切的)
2.山药和培根先过水
3.待水开后再倒入云耳和荷兰豆烫两秒
4.倒出冲净
5.倒入色拉油三成热,100度 也可以用少量油炒,用不粘锅,
6.滑油 5秒后倒出
7.锅子冲一下 留15克水
8.盐
9.味精
10.水淀粉
11.勾芡薄芡!
12.倒入小火翻炒道出
滑油和勾芡要用小火大火云耳会爆容易烫伤
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