大酱炒茄子的做法

• 1.准备长茄子两个，我没有打茄子皮～

• 2.猪肉切块，我切的有点小可以切大点，我把肥肉和猪肉分开切的

• 3.准备好姜蒜等～

• 4.自制黄豆酱从冰箱里拿出来最好放回再用

• 5.茄子切块或是掰成块都可以

• 6.姜切丝

• 7.在炒锅中加入花生油预热两分钟

• 8.肥肉放在花生油内翻炒

• 9.把肥肉炒到金黄状加速姜丝和大酱

• 10.把大酱放在油里炸过后放入瘦肉翻炒

• 11.加入茄子继续炒

• 12.蒸土豆切的越碎越好

• 13.加入锅中大火翻炒