冬瓜:清热
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.冬瓜去掉片洗净辣椒蒜头备用。
2.把冬瓜切厚点,这样就更入味,一定要切厚点咯!辣椒切圈蒜头切片好备用。
3.取炒菜锅打火烧热,放入花生油烧至八成热就放入蒜片爆香,就把冬瓜倒下翻炒放点盐,盐不要放多了,应为等下还要放生抽,生抽本身就有盐味的,盐放了就翻吃几下把锅盖盖上焖一两分钟,打开盖继续烦炒,我是没放水的就炒一下盖下盖子,冬瓜本身是有水份的。
4.冬瓜炒得差不多了就把辣椒圈放下,倒点生抽继续炒在盖生盖焖下,这样子连续来两三次就可以了。
5.冬瓜这样子做真的很入味。
记住焖冬瓜千万不要放水,这样子焖出来的是原味。