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杂粮菜窝头的做法
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用料:
玉米面
3勺
黄豆面
3勺
白面
1勺
糯米面
1勺
小白菜叶
适量
盐
少许
酵母
5克
小贴士:
小白菜可以放水榨汁,不放水就是我做的菜渣了,面不能揉,只是轻轻的团和圆就行,和好的面团要有硬度?防止蒸时变形
做法:
1.
白菜叶洗净准备好炸汁用
2.
没加水,所以打的不细,打成了菜碎,打之前放盐
3.
准备好所有原料
4.
所有面粉和酵母按照比例放进菜末里
5.
用筷子搅拌
6.
和成硬点的面团,但可别揉e,醒20分钟
7.
20分钟后,一个个的分成同样大小的面团,团圆
8.
开始做窝头造型,左手拿起一个圆团,大母指钻洞来回越钻越大
9.
按这样的方法,做好的样子
10.
全部做完上笼屉,醒10分钟
11.
开水上锅,30分钟后开盖取出
12.
再来个图