玉米面 | 黄豆面 |
白面 | 糯米面 |
小白菜叶 | 盐 |
酵母 |
1.白菜叶洗净准备好炸汁用
2.没加水,所以打的不细,打成了菜碎,打之前放盐
3.准备好所有原料
4.所有面粉和酵母按照比例放进菜末里
5.用筷子搅拌
6.和成硬点的面团,但可别揉e,醒20分钟
7.20分钟后,一个个的分成同样大小的面团,团圆
8.开始做窝头造型,左手拿起一个圆团,大母指钻洞来回越钻越大
9.按这样的方法,做好的样子
10.全部做完上笼屉,醒10分钟
11.开水上锅,30分钟后开盖取出
12.再来个图
小白菜可以放水榨汁,不放水就是我做的菜渣了,面不能揉,只是轻轻的团和圆就行,和好的面团要有硬度?防止蒸时变形