红烧肉烩土豆的做法

• 1.准备食材和辅料

• 2.五花肉冷水下锅，煮开后捞出过凉水沥干水分备用

• 3.锅内加油，油5、6成热就行，放入冰糖小火溶化

• 4.放入五花肉翻炒均匀挂上糖色

• 5.放入葱姜、辣椒、翻炒均匀

• 6.调入适量老抽、料酒，再滴入少许白醋，翻炒均匀让五花肉挂上糖色

• 7.锅中添水没过食材就好，放入大料，中火煮开，转小火炖半个小时就差不多了

• 8.把土豆放进去，继续炖煮十五至二十分钟

• 9.调入适量的鸡精、盐，翻炒均匀，大火收汁撒葱花即可

• 10.出锅进盘