蒸茄子的做法

• 1.把茄子切开，如下图，放入冷水锅上蒸8分钟，焖两分钟

• 2.把青椒切米，蒜片，葱花切好备用

• 3.锅内放入一两油烧热，放入青椒米炒至断生放适最盐炒匀，放入蒸好的茄子，把茄子用铲子压成茄泥，快速翻炒均匀，加入生抽，蒜片，葱花关火炒匀即可出锅

• 4.盛盘的蒸茄子，简单易做，适合初学者