脆皮蛋糕（鸡蛋糕）的做法

• 1.准备材料

• 2.鸡蛋打在无水的不锈钢盆

• 3.加入糖

• 4.鸡蛋隔五六十度的温水打发

• 5.打发至提起打蛋器滴落 纹路不会马上消失 数秒后消失，打好是细腻的

• 6.模具刷油，烤箱预热5分钟

• 7.油加入到蛋糕糊中搅拌好

• 8.面粉过删入蛋糕糊中如同炒菜般上下搅拌

• 9.搅拌好是细腻的糊，里面约见大泡没有很大关系

• 10.加入到蛋糕模具中，震几下震出大气泡，8分满即可！180度烤20分钟左右

• 11.是不是很漂亮啊！