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茄子打卤面
健康功效
茄子:活血
八角:理气、止痛、温阳
茄子打卤面的做法
![茄子打卤面的做法图解1]()
1.西红柿切丁
![茄子打卤面的做法图解2]()
2.青椒切丁
![茄子打卤面的做法图解3]()
3.茄子切丁
![茄子打卤面的做法图解4]()
4.肉馅加料酒，生抽腌制
5.葱姜蒜切好备用
![茄子打卤面的做法图解6]()
6.黄豆酱备用
![茄子打卤面的做法图解7]()
7.锅中放油加热，下入姜蒜八角爆香，再下葱花爆香
![茄子打卤面的做法图解8]()
8.加入肉馅翻炒至发白色
![茄子打卤面的做法图解9]()
9.放茄丁继续翻炒
![茄子打卤面的做法图解10]()
10.稍后加入青椒丁，西红柿丁翻炒
![茄子打卤面的做法图解11]()
11.加入黄豆酱，白糖翻炒片刻加水焖炖十分钟
![茄子打卤面的做法图解12]()
12.淋少许香油出锅
小贴士
白糖不要太多，最后一步焖炖时记得搅拌以防水糊锅，黄豆酱是咸的，所以我没有加盐
茄子打卤面的家常做法
（全部）
