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  • 用料:

  • 河粉  400克
  • 鸡蛋  两个
  • 青菜  150克
  •  适量
  • 老抽  两勺
  •  适量
  •  两根
  • 鸡精  适量
  • 五香粉  半勺

小贴士:

河粉本来是熟的不需久炒,炒至老抽上色均匀就差不多了,河粉也可以不用冲洗,以上是两个人的量,可根据这个量自行增减

做法:

  • 1. 河粉冲洗一个滴干水
  • 2. 青菜和葱洗净
  • 3. 鸡蛋打入碗中,打散,葱切碎
  • 4. 锅中放油,放鸡蛋炒至凝固盛岀
  • 5. 利用炒鸡蛋的余油放入青菜炒至发软
  • 6. 青菜炒软后放入河粉,鸡蛋,再放入盐,五香粉,生抽,炒匀
  • 7. 翻炒均匀后放入葱和鸡精,再炒匀即可岀锅
  • 8. 成品图