白酒竖蛏的做法

• 1.蛏冲洗干净外层的海土后，再用海盐浸泡吐沙。

• 2.蛏冲洗干净后，竖着放进碗里，把生姜末和盐均匀撒在上面，倒入白酒。

• 3.盖上盖子，放入高压锅或是蒸锅，蒸二十分钟左右。

• 4.酒香扑鼻，又有蛏的鲜味。