一罐“意”味满满的番茄酱的做法

• 1.准备好材料

• 2.先处理番茄（给番茄去皮）：番茄用刀在表面轻轻划成十字。
  

• 3.取一口深点的锅，装入能没过番茄的水，烧开后，放入番茄。
  

• 4.放入凉水里迅速冷却，冷却后的番茄用小刀从卷起的地方开始剥下番茄皮。
  

• 5.切成小块

• 6.将切碎的番茄放入搅拌机内打成番茄汁备用。
  

• 7.锅里放入橄榄油烧热后，放入切碎的洋葱炒啊炒，炒到开始发软。
  

• 8.倒入番茄汁和番茄膏再炒两下后，
  加入除了盐的所有香料搅拌后再倒入水，大火烧开后转小火炖煮。
  

• 9.炖煮的时候要时不时用勺子搅拌一下，防止糊锅。大概煮至1小时，酱料变得浓稠时（多浓稠？自己看图啊），可以加盐进行最后的调味。
  

• 10.冷却装瓶

• 11.冰箱冷藏保存

• 12.当天，我就用这款酱做了意式的薄底披萨，味道很好。另外，我手上拿的那瓶，就是方子里最后做完的量，你可以放冰箱冷藏，两星期内吃完就可以。