干菜包子的做法

• 1.准备干豆角，用热水浸泡三个小时左右。

• 2.准备茄干，用热水浸泡三个小时左右。

• 3.浸泡好以后用再煮一下，尤其干豆角要多煮一会，一般煮五分钟左右。

• 4.把猪肉剁馅。

• 5.起炒锅放适量花生油，放葱姜爆香。

• 6.放葱姜末，酱油，花椒面，十三香，然后把热油浇到肉馅里拌匀。

• 7.然后再把切好的茄干和豆角干放进去拌匀。

• 8.面粉中放酵母和少许白糖，活好面盖上盖饧面，一般饧两个小时左右，发至两倍大内部成蜂窝状就好了。

• 9.把发好面切成小剂子。

• 10.擀成中间厚两边薄的片。

• 11.放入馅包上即可。

• 12.然后上蒸锅，蒸20分钟。

• 13.包子出锅了。