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四物米酒乌鸡汤
四物米酒乌鸡汤的做法
![四物米酒乌鸡汤的做法图解1]()
1.一个人吃的四物不要放太多不然就成了吃中药了
![四物米酒乌鸡汤的做法图解2]()
2.去掉乌鸡多余的油，夏天尽量不要太油腻(鸡皮、鸡爪我都留着一起炖，吃不吃是另一回事)
![四物米酒乌鸡汤的做法图解3]()
3.适量姜片加清水煮开加两勺料酒放入乌鸡焯一下去味 ！另起清水加四物煮开，小火熬20-30分钟！
![四物米酒乌鸡汤的做法图解4]()
4.把乌鸡，四物汤一起倒入砂锅加小半碗自酿米酒，加桂圆肉，煮到乌鸡熟了即可
![四物米酒乌鸡汤的做法图解5]()
5.趁着热汤加点枸杞
小贴士
(1)市场上买的乌鸡都很嫩，很容易熟，所以我才先把四物汤熬一熬，个人觉得四物是这个汤的主角！
(2)四物汤煮好如果加少许盐会有一丝丝的苦，盐加越多越苦，所以一般是不加或加一点点而已！因此，像我煮的加米酒和桂圆肉，汤肉是微甜的味道超赞！
(3)自酿米酒按个人喜好可加可不加，加多或加少，我们这里人做月子直接用自酿米酒不加任何水熬鸡汤鸭汤喝，活血，通筋骨！
四物米酒乌鸡汤的家常做法
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