白灼红薯叶的做法

• 1.准备一把红薯苗

• 2.将红薯叶的杆用手掐掉，连着叶子的杆留下来10厘米左右。

• 3.将掐掉杆的红薯叶在水里泡上十来分中。

• 4.泡好的红薯叶捞出来备用

• 5.大红椒切成圈，大蒜切成片。

• 6.锅里添水，开大火将水烧开，水开后放入红薯叶炤一下，叶子变软就可。

• 7.将红薯叶从锅中捞出来，放入凉水中，多换两次水，让红薯叶迅速变凉。

• 8.红薯叶变凉后装盘。

• 9.开火，将锅烧热，放入油，油热后放入大蒜和红椒炝锅，炒出香味后放入生抽，盐，调成料汁。

• 10.调好的料汁用小碗装着。

• 11.将料汁泼在装好盘的红薯叶上，辣椒圈和大蒜片稍稍将红薯叶装饰一下，美美的一盘菜就可以上桌了。