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蕃茄煮魚柳
蕃茄煮魚柳的做法
![蕃茄煮魚柳的做法图解1]()
1.魚柳先室溫解凍
![蕃茄煮魚柳的做法图解2]()
2.將解凍的魚柳用廚房紙吸乾水份後切成块，下胡椒粉、鹽、食油和生粉拌勻醃30分鐘
![蕃茄煮魚柳的做法图解3]()
3.蕃茄去蒂切块
![蕃茄煮魚柳的做法图解4]()
4.熱鍋下食油，下魚柳煎至一面金黃後翻面再煎
![蕃茄煮魚柳的做法图解5]()
5.煎至兩面金黃盛起備用
![蕃茄煮魚柳的做法图解6]()
6.另開一鍋下食油燒熱，下蒜蓉炒香
![蕃茄煮魚柳的做法图解7]()
7.下蕃茄炒至半熟，下糖和豉油炒勻
![蕃茄煮魚柳的做法图解8]()
8.下水蓋上蓋子1分鐘將蕃茄煮熟
![蕃茄煮魚柳的做法图解9]()
9.將盛起的魚柳倒入鍋中，炒至收汁熄火
![蕃茄煮魚柳的做法图解10]()
10.盛起裝碟，撒上蔥花上桌享用
小贴士
1，解凍的魚柳要吸乾水份，煎時才不會釋出水份而煎得鬆散不成魚块
2，蕃茄要選硬身而且皮紅熟透的，太生的蕃茄會有酸味
3，加入煎好的魚柳炒至收汁即可
蕃茄煮魚柳的家常做法
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