泡椒藕丁的做法

• 1.准备食材。

• 2.莲藕去皮后切成小丁。

• 3.马上把莲藕放水里泡着，倒半勺子白醋进去，防止它变黑。

• 4.小米椒，泡椒切小段，葱切未。

• 5.锅中放油烧热，放入小米椒和泡椒爆香。

• 6.把藕丁放入翻炒。

• 7.翻炒几下后，马上放二勺泡椒水和白糖下去。

• 8.大火爆炒片刻后。

• 9.尝一下酸度和咸度，如果不够酸，加一点白醋，如果不够咸，加一点盐。

• 10.炒至断生后，放葱花关火。

• 11.接着淋入芝麻油，然后装盘。

• 12.效果图。