土豆烧五花肉的做法

• 1.五花肉、姜、葱、蒜、八角、香叶洗净，土豆削皮洗净，冰糖。

• 2.土豆切小块、姜和蒜切粒、切葱花。

• 3.五花肉切小块。

• 4.锅里放入适量油、加入冰糖熬化。

• 5.(小火)熬至棕黄色。

• 6.倒入五花肉裹上糖色、炒干水份，加入姜粒、蒜粒炒出香味。

• 7.加入料酒、生抽、老抽炒至上色。

• 8.注入适量清水、加入香叶、八角、大火烧沸腾，盖盖(小火)焖煮20分钟。

• 9.倒入土豆(小火)焖熟。

• 10.用筷子夹出香叶、八角，大火收汁。

• 11.加入胡椒粉、盐调味炒匀。

• 12.盛入盘、撒上葱花。

• 13.即食。