五彩酱拌肉丝面的做法

做法：

• 1. 将外脊肉切成0·5厘米的肉丝。
• 2. 将鸡蛋打均匀后、下入锅内、煎成鸡蛋皮。
• 3. 将鸡蛋皮取出后、凉后切丝。
• 4. 将肉丝用酱腌制后用油炒熟后、放到盘里备用。
• 5. 将黄瓜切丝、心里美切丝、胡萝卜切丝、泡好木耳切丝备用。
• 6. 香菜洗净切段备用
• 7. 将鸡蛋面条煮熟后投凉、控水。
• 8. 将煮好的面条放在碗底下、分别将肉丝、心里美丝、蛋丝等按色泽摆在面条的四周、将酱放在中间、香菜段放在酱的上面、吃时拌匀即可。