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纸杯蛋糕
纸杯蛋糕的做法
![纸杯蛋糕的做法图解1]()
1.蛋清蛋黄分开！蛋清盆里不要有水和油
![纸杯蛋糕的做法图解2]()
2.蛋黄分开
![纸杯蛋糕的做法图解3]()
3.蛋清➕糖➕塔塔粉➕盐.慢速搅化！中速打发.
![纸杯蛋糕的做法图解4]()
4.水和油混合均匀➕低粉➕淀粉➕泡打粉搅拌均匀.
![纸杯蛋糕的做法图解5]()
5.➕蛋黄搅拌均匀
![纸杯蛋糕的做法图解6]()
6.不要有面糊即可
![纸杯蛋糕的做法图解7]()
7.蛋清打发7成鸡尾状.提起弯曲即可
![纸杯蛋糕的做法图解8]()
8.先加1/3蛋清搅拌均匀在加剩余的蛋清.从低向上翻拌.搅拌均匀
![纸杯蛋糕的做法图解9]()
9.装裱花袋挤8分满.入炉以上火180下火150烤22分钟左右.烤熟即可
![纸杯蛋糕的做法图解10]()
10.摆拍
小贴士
1、蛋清打发至鸡尾弯曲状即可.
2、从低部向上翻拌.顺势翻拌均匀.不要用力会消泡
3、挤8分满即可！多了就会多出来开裂
3、每个烤箱不一样！根据自己炉温调节温度和时间
纸杯蛋糕的家常做法
（全部）
