土豆:解毒 洋葱:利水 蒜苗:养肝
1.土豆莲藕切片泡在水里备用
2.洋葱切条,蒜苗切段,辣椒切圈,姜蒜切片备用
3.腊肥肉切块
4.锅内下辣肥肉煸炒至肉透明出油
5.盛出肥肉,油留锅内
6.改小火下豆瓣酱煸炒出红油
7.大火,下姜蒜爆香
8.下土豆莲藕煸炒至八成熟
9.下腊肥肉继续煸炒
10.下入洋葱辣椒和蒜苗白色段煸炒均匀
11.加入生抽煸炒均匀入味
12.最后下入蒜末叶
13.煸炒均匀即可
14.出锅装盘
不能吃太辣的可以将指天椒不要或换成红甜椒
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