尖椒炒牛里脊肉

尖椒炒牛里脊肉
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作者:华夏联盟

健康功效

酱油:活血化瘀
桂皮:散瘀消肿

食材用料

牛里脊肉 400克
尖椒 5个
姜丝 适量
菜籽油 适量
生抽 三勺
生粉 一勺
蛋清 一个量
蒜片 2颗量
适量
香叶 两三片

尖椒炒牛里脊肉的做法

  • 尖椒炒牛里脊肉的做法图解1

    1.把牛肉洗净切小溥片,用酱油,料酒,生抽,盐,生粉,蛋清抓匀掩好备用,青椒切长条,姜切丝,备好香叶,桂皮

  • 尖椒炒牛里脊肉的做法图解2

    2.热锅适量冷油烧热放入青椒炒至断生放少量盐拌匀起锅备用

  • 尖椒炒牛里脊肉的做法图解3

    3.热锅适量油烧热放姜丝,香叶,桂皮爆香

  • 尖椒炒牛里脊肉的做法图解4

    4.放入淹好的牛肉爆炒至变色

  • 尖椒炒牛里脊肉的做法图解5

    5.加入断生的尖椒翻炒均匀,再放两勺生抽,少量味精,蒜片翻炒片刻,起锅

  • 尖椒炒牛里脊肉的做法图解6

    6.盛盘的尖椒炒牛里脊肉。小伙伴,你也可以试试哟

小贴士

牛肉切好加入蛋清和生粉会使炒好的牛肉更嫩滑,炒牛肉时油比平时炒菜量稍多点点,要快速爆炒至肉变色

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尖椒炒牛里脊肉的家常做法

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