凉拌苦瓜的做法

• 1.苦瓜一分为二，去籽洗净

• 2.然后切小薄片和红椒

• 3.锅中加水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒，焯一分钟，过凉水备用

• 4.焯好的苦瓜和红椒放入大碗中，加盐适量，鸡精适量，白糖，怕苦多放点，香油2小勺拌匀，蒜，2瓣

• 5.装盘